Kinh doanh kem tươi là mô hình một vốn bốn lời đầy tiềm năng, nhưng để giữ chân khách hàng thì hương vị kem chính là yếu tố quyết định. Trên thị trường hiện nay có vô số thương hiệu nguyên liệu từ nội địa đến nhập khẩu, khiến các chủ quán không khỏi băn khoăn: Bột làm kem tươi loại nào ngon, béo mịn, không bị dăm đá mà lại có chi phí hợp lý để tối ưu lợi nhuận?
Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời để nâng cấp menu cho quán của mình, hãy cùng khám phá các tiêu chí đánh giá và gợi ý dòng bột kem đang “làm mưa làm gió” thị trường ngay dưới đây!
1. Tiêu chí đánh giá bột làm kem tươi loại nào ngon?

Để xác định một loại bột kem có thực sự chất lượng và phù hợp để kinh doanh hay không, các chuyên gia F&B thường dựa vào 3 yếu tố cốt lõi sau:
Độ mịn xốp, không bị dăm đá: Bột kem ngon phải có cấu trúc hòa tan tiêu chuẩn. Khi qua máy làm kem, thành phẩm phải đạt độ xốp mịn, mượt mà, chậm tan và không chứa các tinh thể đá nhỏ (dăm đá) gây cảm giác lạo xạo khi ăn.
Hương vị thanh béo tự nhiên: Thay vì vị ngọt gắt và mùi thơm nhân tạo của hóa chất, các loại bột kem cao cấp hướng tới vị béo ngậy vừa vặn, kết hợp với hương thơm tự nhiên đặc trưng của từng loại trái cây hay nông sản.
Độ giữ form tốt: Kem tươi sau khi ra khỏi vòi máy cần giữ được vân kem đẹp, đứng form lâu trên các loại bánh ốc quế mà không bị chảy tràn ngay lập tức.
2. Bột làm kem tươi loại nào ngon? Gợi ý từ Bột Kem Nghĩa Phát

Được thành lập từ năm 2018, Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Nghĩa Phát là đơn vị sở hữu phòng Lab hiện đại, chuyên nghiên cứu các công thức bột kem chuẩn vị, đánh trúng vào gu thưởng thức của người Việt.
Nếu bạn chưa biết chọn dòng sản phẩm nào, hãy tham khảo các phân khúc đắt khách nhất tại Nghĩa Phát:
Dòng Bột Kem Cao Cấp – Đậm vị, béo mịn tuyệt đối
Đây là câu trả lời hoàn hảo nhất cho câu hỏi bột làm kem tươi loại nào ngon. Dòng sản phẩm này sở hữu hàm lượng độ béo cao, kết cấu kem siêu mịn chuyên dùng cho các nhà hàng, chuỗi quán kem lớn:
Bột làm kem sầu riêng: Lưu giữ trọn vẹn hương thơm đặc trưng, nồng nàn và vị béo ngậy của sầu riêng tự nhiên.
Bột làm kem Đậu xanh: Vị ngọt thanh mộc mạc, giải nhiệt cực tốt cho mùa hè.
Bột làm kem trà xanh: Hương vị thơm nhẹ, hơi chát nhẹ ở hậu vị đúng chuẩn matcha, cực kỳ hút khách hàng trẻ tuổi.
Dòng Bột Kem Trung Cấp & Phổ Thông – Tối ưu chi phí
Nếu mô hình của bạn tập trung vào phân khúc học sinh, sinh viên hoặc kết hợp bán kèm xe trà sữa, các dòng Bột kem phổ thông và Bột kem trung cấp của Nghĩa Phát sẽ là lựa chọn tối ưu. Sản phẩm vẫn đảm bảo độ ngon chuẩn vị, dễ vận hành với mọi dòng máy làm kem nhưng lại có mức giá vô cùng dễ chịu.
3. Bí quyết giúp kem tươi ngon hơn khi kinh doanh
Bên cạnh việc chọn được loại bột kem ngon, chủ quán cần lưu ý thêm các giải pháp đi kèm để gia tăng trải nghiệm cho khách hàng:
Tỷ lệ pha chế chuẩn: Luôn tuân thủ hướng dẫn tỷ lệ bột và nước/sữa của nhà sản xuất để kết cấu kem đạt trạng thái hoàn hảo nhất.
Kết hợp với vỏ bánh chất lượng: Một cây kem ngon không thể thiếu lớp vỏ giòn rụm. Hãy kết hợp kem tươi Nghĩa Phát cùng BÁNH ỐC QUẾ DAKA FOOD hoặc bánh ốc quế xốp Cochavina để tạo nên bộ đôi hoàn hảo.
Thêm Topping định hình phong cách: Sử dụng thêm các loại Topping cho kem như cốm, sốt trái cây, vụn bánh quy để ly kem trông bắt mắt và bán được giá cao hơn.
Kết luận
Để không còn phải lo lắng bột làm kem tươi loại nào ngon, hãy trải nghiệm ngay các dòng sản phẩm đạt chuẩn ATVSTP, giá sỉ tận xưởng của Nghĩa Phát. Chúng tôi hỗ trợ gửi mẫu thử miễn phí để bạn hoàn toàn yên tâm trước khi đặt hàng!
LIÊN HỆ NHẬN BÁO GIÁ SỈ VÀ MẪU THỬ MIỄN PHÍ:
Địa chỉ xưởng: 704/60/16 Đường Hương Lộ 2, Phường Bình Trị Đông, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh.
Hotline hỗ trợ (Sale 1/2/3): 0389 77 00 68 – 0946 762 417 – 0938 612 298
Email: nghiaphatltdhcm@gmail.com
Đừng ngần ngại bấm ngay vào nút Zalo hoặc Gọi điện trực tuyến ở góc phải màn hình để được chuyên viên F&B hỗ trợ tư vấn menu ngay lập tức!


















